Ce single cask de Jamaïque est issu d'une fermentation longue et d'une distillation entièrement en pot still.

Le vieillissement se fait en fûts de bourbon vieux pendant 10 ans. Il est ensuite réduit et embouteillé dans les chais de Hee Joy, à Chevanceaux, dans la région de Cognac. L'élévage secondaire en Charente se fait en vieilles barriques de Cognac XO, pendant 6 mois environ.