🚨 Nouvelle adresse : 35 rue Sade, ANTIBES 06600 !
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BOLOGNE CONFIDENTIELS HORS D'ÂGE

BOLOGNE CONFIDENTIELS HORS D'ÂGE

Prix normal 134,00€

La gamme Les Confidentiels présente la quête d'excellence du Maitre de Chai qui sélectionne des fûts d'exception parmi les plus belles eaux-de-vie en sommeil dans les chais de la distillerie. Cette édition Hors d'Age est issue des fûts B14 et B02 qui ont été mis en vieillissement le 21 Mai 2009. Ils ont été élevé exclusivement en fût de chêne de France afin d'éviter de produire des notes trop boisées au cours du vieillissement. Ces fûts permettent l'apparition de notes vanillées plus délicates à la dégustation.
Nez : Intense et gourmand. Rond, il évolue vers les fruits confits (figue, datte sèche), les épices (cannelle), le rancio discret. Une touche de vanille vient sublimer ce rhum d'exception.
Bouche : L'attaque est puissante. Rond et subtil, un concentré d'arômes explose en bouche pour laisser place à des épices (gingembre confit), la badiane et le moka. Un rancio discret revient en fin de bouche.
Finale : Une belle longueur, très veloutée, qui évoque de précieuses notes de cannelle.